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    瞇眼先生烘焙坊

     

    用做給家人的誠意

    努力做好每一顆麵包

     

     

  • 我們的故事

    瞇眼先生原本是一個報社的小記者,在生了瞇眼小公主以後,因為公主是個不折不扣的歐式麵包控,為了讓女兒能吃到健康安全的麵包,瞇眼先生才一步步走入烘焙的世界。

    經過幾年的學習與嘗試,瞇眼先生也在烘焙世界裡越逛越遠。他許下了小小的心願,希望自己能結合傳統與創新,在保留歐式麵包傳統的前提下,融合東方人的口味,讓台灣人愛上歐式麵包。

    現在,瞇眼先生與瞇眼太太,在台南設立了一個小巧的家庭烘焙工坊,從食材選擇、採買,到產品的烤焙、包裝,完全不假他人之手,希望讓所有品嚐的人都能感受到麵包美味的幸福。

  • 減少油糖添加,顧好您的健康

    瞇眼先生為了讓女兒天天吃也沒負擔。有很多款麵包的麵團,都設計成無油無糖的配方。

    這些麵包,我們也都用小標章標明囉!

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    瞇眼家無油糖標章

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    瞇眼家無油標章

  • 瞇眼先生的菜單

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    堅果麵包棒

    我們在麵包棒中加入胡桃、杏仁和初榨橄欖油,讓源自義大利的麵包棒更添風味。

     

    6入 / 85元

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    芝麻雜糧麵包

    以芝麻為主調,融合裸麥、小麥等多種穀物的香氣,切片直接吃就很好吃。

     

    一顆65元

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    亞麻籽雜糧麵包

    充分烘烤讓麥香完整釋放,混合亞麻籽獨特的甘甜,適合搭配起司食用。

     

    一顆65元

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    裸麥麵包

    這款口味單純的裸麥麵包,建議切片烘烤後食用,酥酥脆脆更好吃。

     

    一顆65元

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    裸麥巧克力

    自然的裸麥芬芳,加上甜甜的巧克力滋味,讓裸麥麵包有了令人難忘的變化。

     

    一顆45元

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    雜糧起司

    加上黑橄欖、起司、義大利綜合香草,讓雜糧麵包更柔軟、香氣更提升。

     

    一顆45元

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    茶香紅豆

    麵包外層加入自家研磨的台灣烏龍茶粉,讓紅豆餡帶出清新回甘的層次。

     

    一顆45元

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    紫米芝麻

    內餡利用紫米的黏性成團,讓油量大幅降低,口味更清爽。

     

    一顆45元

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    堅果雜糧麵包

    堅果、雜糧用料豐富,延長飽足感的同時,更可以提供豐富的營養。

     

    一顆130元

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    果乾雜糧麵包

    曼越莓果乾、葡萄果乾浸潤龍眼蜜水,讓風味更加升級。

     

    一顆130元

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    蜂蜜胚芽

    使用純正龍眼花蜜,添加營養豐富的小麥胚芽,口感鬆軟,適合全家人食用。

     

    一顆40元

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    紫薯奇亞籽

    使用富含花青素的紫薯粉,揉和有超級食物之稱的奇亞籽,讓簡單的麵包充滿食物的活力。

     

    一顆40元

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    麵包組合-大

    含雜糧起司、紫米芝麻、茶香紅豆、迷你歐式麵包三顆、麵包棒一組。另附包裝用提盒,送禮自用皆宜。

     

    一盒325元

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    麵包組合-小

    含紫米芝麻、茶香紅豆、迷你歐式麵包二顆、麵包棒半包。另附包裝用提盒,送禮自用皆宜。

     

    一盒200元

  • 線上訂購

    瞇眼先生目前沒有店面,除了台南市提供面交服務,其餘都採「冷凍宅配」。由於小店人手有限,請預留幾個5~8天的時間,讓我們為您製作美味的麵包!


    【面交】

    瞇眼先生的工作室靠近台南應用科技大學,原則上30分鐘車程內的地點都可以送。目前只要滿300元,我們就能跟您約定時間,把麵包配送到府。未滿300元,我們會提供指定地點跟您面交。(電話:0912-355-376)


    【宅配】
    為封存麵包風味,麵包一律冷凍宅配,我們也會提供回烤建議和保存說明。宅配滿1200元免運費,不滿1200元需加收運費200元。